Glad måndag på er hörni. Så jävla glad. Jag har haft en ganska classic trött måndag idag, men nu ikväll svängde välmående-kurvan till uppåtstigande, tack vare att jag äntligen fick prova på nyhtökaura, pulled havre! Det har varit på min to eat-lista länge, men alltid varit slut i hyllorna när jag varit och handlat. Men i helgen hittade jag det och idag åt vi!
Jag gjorde tortillas, tänkte att det var enklast när man inte känner till hur en grej funkar. Pär är ju allergisk mot en del, bland annat tomat, så våra tortillas ser kanske lite o-röda ut. Men goda var de!
Pulled havre visade sig vara riktigt gott, ett trevlgit tuggmotstånd som påminner lite om tonfisk på burk, men det kräver sin kryddning. Jag använde en gul lök, två vitlöksklyftor, massa paprika, lite chili flakes och en skvätt rökarom. Rökaromen var det som gjorde susen, fick riktigt BBQ-feelis. Föreställer mig att det är så här pulled pork smakar. Rökarom på flaska brukar kunna finnas i välsorterade mataffärer, min har jag köpt i Umeå i och för sig, men det borde inte vara nån omöjlighet att hitta här i landet.
Havren äts gärna med lagom mycket tillbehör, t ex en lagom vitlöksstark guacemole.Vi åt oss halvt fördärvade och sitter nu framför teven och orkar knappt tävla i Vem vet mest.
Och så klart, på grund av KAJ, satt vi båda två och nynnade på Taco hej! under hela måltiden.