Jag skulle väldigt gärna vara bättre på att fota eller ens använda en kamera annan än den på min telefon. Men alltså... Jag är så otroligt ointresserad av att lära mig. Ni får helt enkelt leva med att detta inte är nån fotoblogg. Vill bara påpeka att jag v e t att fotona nedanför till exempel inte är bra foton.
Det här är min bästa och billigaste jag-orkar-inte-göra-nåt-annat-mat. Vi äter det allt som oftast här hemma när vi inte orkar vara mer kreativa. Jag tror det baserar sig på nåt recept nånstans ifrån, men jag minns inte riktigt varifrån. Det du behöver för två ganska stora portioner är: ett huvud blomkål, en gul lök, lite vitlök, en chili om man vill, en rejäl klick smör och parmesan. Ja, och det där röda pulvret som jag så konstnärligt hällt ut på plastbrädan från Ikea är paprikapulver. You'll be neeeding that too.
Hacka allt, men börja med lökarna och chilin. Fräs allt i den rejäla klicken smör. Den doften alltså, lök och vitlök och smör i en stekpanna. All min comfort food börjar med just de tre ingredienserna.
Sen skär du blomkålshuvudet i lagom stora buketter och häller dem i pannan. Och så pudrar du ordentligt med paprikapulver, salta, peppra och häller på lite vatten. Sisådär nån halv deciliter skulle jag gissa. Och så är det färdigt!
Nej, skämta ba. Det ska stekas en stund, tills blomkålen mjuknar och vattnet nästan är borta. Du kommer antagligen tycka att du behöver liiite mer smör i det när det börjar bli klart. Följ den instinkten. Blomkålen ska vara lätt orange av paprikan och glansig av smör och vatten när de är klar.
Vid sidan av steker du ett ägg per portion, gärna sunny side up. Det är så härligt matporrigt när äggulan spricker och rinner ut över den glänsande blomkålen, trust me.
Klart att servera! Eller, först ska du riva en post-rimlig mängd parmesan över allt. Sen ska du äta. Det är den enklaste, godaste, billigaste och ganska nyttigaste maten som finns. Bra med såna recept som räddar vardagen. Man kan så klart göra det veganskt och strunta i äggen, steka i olja och kanske använda bjäst istället för parmesan.
Tack och hej, vegepastej.